vdsmanager не может позволять или не позволять оверселинг, так как это просто панель управления а не система (способ) виртуализации

п.с. оверселинг возможен В ЛЮБОЙ системе и на любой панели управления, но советую при выборе провайдера проверять технологию виртуализации, на OpenVZ память не бывает в принципе гарантированная, так как сама система виртуализации криво выделяет ресурсы памяти, берите или XEN или Virtuozzo с SLM

Позволяет.

P. S. - vdsmanager под freebsd это именно система виртуализации. http://ispsystem.com/ru/software/vdsmana...

Да, позволяет.